头小摊当中，餐饮小吃摊绝对是不可或缺的主角，有了餐饮小吃摊，街头才更具有热闹的烟火气。可以这么说，没有餐饮小吃摊的地摊是没有灵魂的。

      相比于其他的各种地摊来说，餐饮小吃摊显然更具有市场更能吸引人气，首先一日三餐是人们日常不可或缺的，只要是不在家做饭的话，肯定需要到各种餐饮店还有餐饮小吃摊消费，这就使得餐饮小吃创业拥有大量的消费群体，只要餐品口味好吃价格公道，正常情况下是不会没有顾客的。有很多人逛夜市逛路边摊主要目的就是为了吃各种街头小吃，体验夜市的餐饮乐趣。如果是经常逛市场逛夜市的朋友就会注意到，很多人可能不会买什么商品，但是肯定是要去小吃餐饮店吃东西的。

      正是由于如此，很多的摆摊的创业者都会选择做餐饮小吃摊这个创业项目，这样顾客更有保证生意更容易做。其次就是，餐饮小吃摊更容易积累人气，因为顾客在餐饮小吃摊消费的时候都是需要一段时间的，先是需要等餐时间，等到餐品做好之后，如果餐饮小吃摊提供桌椅的话，还要坐下来用餐，这样又会持续一段时间，如果来消费的顾客越多，餐饮小吃摊周围聚集的人就会越多，这样就很好地积累了人气，从而大大提升地摊市场的热闹程度，这就不像卖各种物品的地摊，顾客从选购到完成交易，前前后后都花不了太多的时间，顾客往来十分迅速，如果没有多少客人的话，就会显得比较冷清，所以在积累人气招揽顾客方面，餐饮小吃摊拥有显著的优势。

      随着今年国家开始鼓励地摊经济，地摊创业将成为非常主要的一种创业方式，而餐饮小吃摊又是地摊经济的主角，所以肯定在街头巷尾会出现越来越多餐饮小吃摊，届时会为城市街道带来更多的生活气息。