珍珠鸡养殖遍布世界各地，最早是由非洲肯尼亚的野生珍珠鸡养驯化而来，到了1985年才从法国引进到中国，到现在已经遍布全国各地。近年来珍珠鸡在市场上越来越受欢迎，所以珍珠鸡养殖这个创业项目也越来越被广大的创业者所看好。可能很多朋友并没有见过珍珠鸡，还不知道珍珠鸡长什么样子，相比于普通的家养鸡来说，珍珠鸡的体型更大，脖子也更修长，姿态有几分像孔雀，但是羽毛颜色却比较单调，都是蓝灰色的底色搭配白色的斑点，远不如孔雀羽毛那么绚丽多彩。

      珍珠鸡之所以能在家禽市场受欢迎，主要是珍珠鸡的肉质非常滑嫩细腻，比普通的鸡肉还要好吃，结合中国的各种烹饪方式制作出来的珍珠鸡菜品，真的是好吃可口美味无比。而且珍珠鸡营养丰富，蛋白质含量很高，维生素含量要比普通家养鸡高一倍以上，但是脂肪含量和热量却非常低，属于典型的高蛋白低脂肪的优质肉类，吃多了也不容易积累脂肪，这对于很多害怕长胖的女性朋友来说，是非常合适的肉类食品。此外，珍珠鸡的产蛋量也要比普通家养鸡要高，这也能为养殖创业者带来更多的收益。正是由于优势多，在市场上很受欢迎，所以珍珠鸡养殖创业项目也就越来越具有市场发展前景。

      至于珍珠鸡养殖的利润空间，那也是非常不错的，按照目前的市场行情，一直珍珠鸡的售价大约是在一百元左右，如果按斤卖的话，大概在十几二十元一斤。而一只珍珠鸡幼苗大概是四到五元一只，一般养四个月左右出栏，这段时间内所有的养殖费用大约是每百只一千元，也就是平均一只十元钱，再加上鸡苗费用的话，一只珍珠鸡的总成本就是十五元左右，按照这样的成本价格以及目前的售价来算的话，一只珍珠鸡的利润大约就是八十元左右。